家常水煮牛肉做法3篇

发布时间:2023-02-03 13:36:02

家常水煮牛肉的做法1　　食材准备　　牛里脊150克，干辣椒5克，姜3片，酱油10克，淀粉适量，黄瓜半根，干花椒1克，蒜5瓣，豆瓣酱15克，油25克，鸡精适量。　　步骤做法　　1、牛里脊按照纹理切成薄下面是小编为大家整理的家常水煮牛肉做法3篇,供大家参考。

家常水煮牛肉做法3篇

家常水煮牛肉的做法1

　　食材准备

　　牛里脊150克，干辣椒5克，姜3片，酱油10克，淀粉适量，黄瓜半根，干花椒1克，蒜5瓣，豆瓣酱15克，油25克，鸡精适量。

　　步骤做法

　　1、牛里脊按照纹理切成薄片，然后放入淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以后，随后倒掉溢出的血水。

　　2、干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节备用。

　　3、锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油；加入开水、生抽，大火煮开。

　　4、用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里（不要搅拌），中火煮开。

　　5、起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可，然后把牛肉放在装有黄瓜片的碗里。